Personal Chef
É nessa modalidade de serviço que a sua receita é preparada com toda a personalização que seus convidados merecem.
O Chef Toni é professor titular no curso de Chef de Cuisine e Restauranteur do Centro Europeu que desde 1991 é uma das escolas mais conceituadas de gastronomia no Brasil.
Nossas sugestões vão desde os pratos clássicos até os pratos regionais e que trazem uma memória afetiva.
Temos a certeza que podemos contar a história da humanidade através da gastronomia e que todos tem uma boa experiência a volta de uma mesa.
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Opções de Cardápio e Valores por Pessoa Grupos maior que 20 pessoas.
Feijoada
R$ 84,00
Feijoada Completa, Arroz, Farofa de bacon, couve na manteiga, torresmo, laranja e vinagrete
Comida de Boteco
R$ 82,00
Carne de Onça, Pastel de Queijo, Mini Almondega suína com dip de hortelã, Mini batatas com cream cheese e crispy de bacon, Calabresa acebolada, Mini Burguer relish de pepino e queijo gouda, Polenta Cremosa com Ragu de Linguiça, Penne com mignon ao molho de gorgonzola.
Churrasco
R$ 155,00
Entradas (Linguicinha ou pancetta), Tulipas de frango, (pão de alho ou pãoliça)
Frango, Fraldinha na mostarda, Picanha Premium, Arroz Branco, Farofa de bacon, Minibatata na manteiga de ervas ou legumes na manteiga, Vinagrete, Maionese de batatas, Mix de folhas, Sobremesa (Pudim leite condensado ou Mousse de maracujá)
Mesa de Antepasto
R$ 95,00
Pães/torradinhas/crissinis, Caponata, Terrine de Queijos e nuts, Azeitonas, Frutas secas, Frutas frescas da época, Salame rústico, salame italiano, Filo Brie com melaço, Queijo gorgonzola, Queijo gouda, Favo de mel
Finger Foods
R$ 135,00
Espaghette de Pupunha com Tomatinhos confitados, Tortelettes com Caponatta, Ceviche de Manga, Rosbife sobre pão rústico, Blinis com Gravlak de Salmão, creme azedo e Capelin, Espetinho de Camarão com redução de tangerina, Creme de Baroa com Alho Poró e amêndoas laminadas, Tigelinha de Siri cremoso, Mignon ao molho Roquefort com mini penne, Polenta cremosa com ragú de Linguiça Blumenau
Obs. Adaptamos nossos cardápios conforme a necessidade do seu evento. Para um cardápio personalizado entre em contato que será um prazer atender.
Serviço de Drinks
BARTENDER I – R$ 1,445,00
Pacote para 20 pessoas incluindo:
Caipirinhas (limão, abacaxi e morango)
Gin Tônica (especiarias)
Vodka com energético
BARTENDER II – R$ 1.985,00
Pacote para 20 pessoas incluindo:
Caipirinhas (limão, abacaxi e morango)
Gin Tônica (especiarias)
Vodka com energético
Wisky 12 anos
BARTENDER III – R$ 2.450,00
Pacote para 20 pessoas incluindo:
Caipirinhas (limão, abacaxi e
morango)
Espumante Cava Espanhol
Gin Tônica (especiarias)
Vodka com Energético
Wisky 12 anos
Disposições Gerais todos os Serviços
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Os preços indicados são para eventos acima de 20 pessoas
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Para eventos abaixo de 20 participantes entrar em contato
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Confirmação do evento com no mínimo 7 dias de antecedência
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Pagamento 40% no fechamento da proposta e 60% até o dia do evento
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Cancelamento na semana que antecedo o evento o valor de fechamento não será reembolsado.
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Em caso de quebra de utensílios como pratos e taças, será cobrado do contratante o valor de reposição do item
COPEIRA (OBRIGATÓRIO)
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1 profissional para cada 20 pessoas:
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R$ 300,00
GARÇOM (OBRIGATÓRIO)
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1 profissional para cada 20 pessoas:
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R$ 300,00
COZINHEIRO (OBRIGATÓRIO)
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1 profissional para cada 50 pessoas:
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R$ 450,00
BEBIDAS E ALIMENTOS FINGER FOOD
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Considerar 1 profissional para Bebidas e 1 para alimentos, servidas pelos garçons em formato volante
MATERIAL INCLUSO
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Bandejas / Jarras / taças / Guardanapos de Papel Tipo Luxo
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Utensílios higienizados com álcool 70%.